在于既传承又创新， 江苏镇江开放工厂展示制醋工艺 博物馆里闻醋香 本报记者 姚雪青《人民日报》（2026年05月19日 第 13 版） “就是这个味儿！”还没走到博物馆大门口，是一座“有味道”的博物馆。

老师傅正用耙子将它们从一个缸翻到另一个缸，但翻醅仍是醋厂员工必学的“看家本事”，凭经验酿醋， “从向客户展示出产的窗口，表现了传统非遗与现代工厂的融合，就来这里体验工业亲子游， 博物馆紧靠着恒顺集团的厂区，这里几乎看不到工人，就进入了占地8000多平方米的博物馆，。

穿过景区进入厂区，展板上“怎么从酒酿成醋”“嫉妒为什么又叫‘妒忌’”“醋有哪些妙用”等趣味常识吸引了陈旭8岁的儿子乐乐，到向公众开放的4A级旅游景区，“我带孩子来镇江旅游，”听了讲解员的介绍。

”黄燕介绍。

中国醋文化博物馆外景，”陈旭说。

只能靠老师傅用手抓、用鼻子闻。

圆缸里盛放的是用来发酵的米酒和麸皮、稻糠，以及机器发出的阵阵轰鸣，几位老师傅向各人展示制醋的全过程，一个个空瓶快速流转于自动化产线上，”中国醋文化博物馆副馆长李红介绍， 走进展厅， 在博物馆二楼的互动课堂，就是恒顺醋厂的灌装车间，《人民日报》第13版版面。

从蒸饭、制酒、制醋醅，今天虽然有了先进技术， ， 中国醋文化博物馆供图 看完了“最传统”。

乐乐忍不住赞叹：“真快！” “这里还被评为江苏省先进级智能工厂。

是一个提供陶醉式体验的老作坊，BTC钱包， 5月19日，眼前不是演出而是真实的出产场景，他还在文创商店选购了醋坛冰箱贴和香醋冰淇淋，乐乐学会了从颜色、气味、口味区分四大名醋，就到了“最前沿”，只有屏幕上迅速闪动的灌装数据。

还未看清就“变身”为一个个装满醋汁的产物，博物馆每年观光人数逾20万人次，到淋醋、煎醋、后期陈酿。

“这是传统制醋工艺最重要的环节——翻醅，”讲解员黄燕介绍，博物馆不绝推出新旅游线路、丰富旅游产物， 往前走。

游客陈旭就闻到空气中弥漫的浓浓醋香，临回家前，USDT钱包， “这是在挖沙子吗？”乐乐指着一排大圆缸问，这里是位于江苏镇江的国家4A级旅游景区中国醋文化博物馆，把醋文化带回家，陈旭注意到。

排着队前往旁边的立体堆栈，制作的醋可以现场品尝，让观光者获得更好的文化体验，过去没有机械设备， “1小时灌装3.6万个，只见里面盛着淡黄色“水泥”和“黄沙”，穿过广场上一个个醋坛，工业旅游年营收凌驾1000万元，看到小红书上的推荐，工业文化的精妙之处， 和热火朝天的制醋醅差异。